Descrizione

Wilson & Morgan CAOL ILA 2010 – 2021

1st fill bourbon Hhd finish

Un finale di quasi un anno in botti di bourbon first fill personalizzate – più grandi delle solite botti – è la chiave speciale dello stile unico di questo single malt Islay. Wilson & Morgan CAOL ILA Hhd finish, è il perfetto equilibrio tra il fumo infuocato e le note marine della giovinezza e l’influenza gentile, dolce e carezzevole del rovere. Al naso è torbato e pieno di iodio, molto ventilato, ma anche ricco di fresche note agrumate e un soffio di banana e vaniglia. È alla degustazione, però, che l’influenza cremosa del first fill bourbon è più evidente: nonostante la forte fumosità, non è affatto un whisky aggressivo. Al contrario, è morbido, ricco di note erbacee, scorza di limone, ancora banana e vaniglia, e anche un tocco di camomilla. Il rovere non diventa mai troppo dominante, comunque, come ricorda il finale molto pepato, asciutto e minerale.

Whiskies firmati Wilson & Morgan – Scozzesi puri

Dal 1992 Wilson&Morgan firma i migliori single malt scozzesi. Un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori,. Whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto “artigianale” tipicamente scozzese. Un assortimento di whisky, frutto dell’abilità di saper scegliere fra differenti distillerie il single malt da imbottigliare nel momento più intenso della sua maturazione, della pazienza necessaria per raggiungere un perfetto invecchiamento, della preparazione necessaria per scegliere di affinarli in barili, che hanno racchiuso altri spiriti o raffinati vini (Rum, Marsala, Porto, etc.) per arricchirne i tratti sensoriali.