Descrizione

Ryoma Rhum Japonais

100% made in Japan

Ryoma è forse l’unico ma certamente il primo, rum prodotto in giappone con il metodo Agricole. Un distillato in grado di dimostrare come il Rhum non sia un prerogativa esclusiva dei paesi caraibici, anzi. Quando l’attenzione per i dettagli è massima, anche al di fuori dai tradizionali paesi di produzione, si ottengono infatti prodotti eccezionali, proprio come questo Ryoma Japonais Rhum.

Realizzato da Kikosui Distillery a Kuroshio, un villaggio nel cuore della regione di Kochi, partendo da puro succo di canna da zucchero e miele, di canna da zucchero.Per la fermentazione vengono impiegati lieviti utilizzati in precedenza per la fermentazione di sakè. Successivamente alla fermentazione e distillazione, il rhum viene fatto invecchiare per 7 anni in botti di quercia bianca giapponese.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di color ambra con brillanti riflessi dorati. Il naso stupisce, perché non si riscontrano subito i tipici profumi del Rum Agricoli, ma si viene avvolti da intense note floreali, note di fiori bianchi, torrone e anice stellato. In bocca è snello e concentrato, con un bell’equilibrio fra dolcezza e freschezza. Rotondo e delicato con note di zenzero, vaniglia e noce di cocco. Il finale è persistente, fresco, con sentori di melassa, cioccolato e agrumi. Consigliamo di berlo liscio e a temperatura ambiente. Abbinato a dolci a base di creme si crea un piacevole contrasto al palato.

La Distilleria Kikosui

Kuroshio è un villaggio nel cuore della regione di Kochi, situata sull’isola di Shikoku nella parte sud dell’arcipelago, ed è conosciuta soprattutto per la sede di una delle più antiche distillerie in Giappone. Il clima mite dell’area, ben si presta per la coltivazione della canna da zucchero, infatti la distilleria Kikosui utilizza canne provenienti da proprie piantagioni, per la produzione del suo succo. Offrendo così una inequivocabile garanzia di qualità, controllando l’intera filiera del processo produttivo. Questo contraddistingue le competenze della Kikusui Distillery, che ad oggi riesce a sorprenderci con questo elisir unico, rotondo e delicato, due aggettivi che caratterizzano Ryoma