Descrizione
HSE Rhum Agricole Extra Vieux XO
Invecchiato in botti di rovere
Il rhum HSE XO Extra Vieux viene realizzato con una selezione delle più antiche annate dell’Habitation. Un rhum dal notevole registro erbaceo, vegetale, balsamico, in una parola: boscoso. Questo eau-de-vie è il culmine di una ricerca complessa in cui ogni passaggio è stato ben padroneggiato. Dolcezza, fascino e vellutata morbidezza, firmano “uno degli superalcolici più interessanti al mondo”.
In Degustazione
Ha un superbo abito ambrato con un naso nobile di estrema ricchezza. Questo rum ci offre note pronunciate di cacao, moka e tabacco biondo, arricchite da bei tocchi di spezie: pepe e noce moscata.
Premi e riconoscimenti
HSE Habitation Saint Etienne – Martinica
Habitation Saint Etienne fu costruita sulle basi di “La Maugée”, un’antica fabbrica di zucchero che nel 19° secolo vantava oltre 400 ettari di piantagioni di canna da zucchero. L’insieme architettonico, costituito dalla casa padronale, che domina la distilleria e le vecchie case dei lavoratori, testimoniano ancora oggi il sistema abitativo tipico della Martinica.
Nel 1882, Saint Etienne passa nelle mani di Amédée Aubéry, che la trasforma in una distilleria agricola e si lancia nella modernizzazione delle infrastrutture.
La famiglia Simonnet acquisì l’attività nel 1909, fino al suo declino, alla fine degli anni ’80. La tenuta quindi venne acquistata da Yves e José Hayot che rilanciano il marchio Saint-Etienne e restaurarono l’intero complesso industriale-abitativo. Ora iscritta nell’inventario supplementare dei monumenti storici, la distilleria è uno degli ultimi e più bei testimoni della padronanza e dell’estetica dell’architettura industriale della fine del XIX secolo in Martinica.
AOC – Appellation d’Origine Contrôlée
La menzione AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) certifica la qualità, il carattere e l’autenticità dei rum della Martinica. È sia l’espressione di una specificità intimamente legata al terroir, che il riconoscimento di un know-how ancestrale unico.
